Kiff Octobre – Novembre

Référence assiette : 917684 – Assiette Porcelaine Oishi – 21.5 cm

Dressage : Faire un point de trimoline au centre et y déposer le gâteau.  Déposer autour morceaux de noisette, croustillant (conservation congélateur) et compotée de pomme verte (conservation congélateur).

Description : croustillant noisette, Biscuit noisette, Mousse gianduja, compotée pomme, chantilly mascarpone, Glaçage rocher

Allergènes : Gluten (blé), Oeufs (pasteurisé ou cuit), Lactose, Fruit à coque (amande, noisette)

Ingrédient : Beurre, farine, cassonade, poudre de noisette, noisette, chocolat au lait, fleur de sel, Beurre de cacao, Sucre inverti, Sucre, Poudre amande, Farine, Levure, Crème, Œufs, Pomme Granny, Coulis pomme, Pectine NH, Citron, gelatine, Gianduja (noisette, chocolat au lait, sucre glace), Lait, Chocolat au lait, Amande, Huile de pépins de raisin

Temps de conservation : 48 heures après décongélation

Temps de décongélation : 4 heures (frigo à 3°C)